Откройте для себя наш лучший рецепт блинов, чтобы насладиться ими вместе с боевыми товарищами!
Нужен быстрый и недорогой перекус, который поддержит вас в течение всего дня? Не паникуйте, мы представляем вам рецепт приготовления лучших блинов во всей России! С полным запасом оружия в рюкзаке вы сможете носить свой автомат Калашникова, не уставая!
Ингредиенты (примерно на 20 блинов)
250 г пшеничной муки (или пополам гречневой и пшеничной — для более традиционного вкуса)
2 яйца
400 мл тёплого молока
1 натуральный йогурт (по желанию, для большей мягкости)
1 пакетик сухих дрожжей (или 20 г свежих)
Щепотка соли
1 чайная ложка сахара
2 столовые ложки растительного масла или растопленного сливочного масла
Немного масла для жарки
Приготовление
Активируем дрожжи :
В маленькой миске растворите дрожжи в немного тёплого молока с сахаром. Оставьте на 10–15 минут, пока не появится пена.Готовим тесто :
В большой миске просейте муку и добавьте соль. В центре сделайте углубление, вбейте яйца, добавьте йогурт (если используете), масло и дрожжевую смесь.Смешиваем :
Постепенно добавляйте оставшееся тёплое молоко, тщательно перемешивая венчиком до однородной массы без комков. Консистенция должна быть чуть гуще, чем у обычного блинного теста.Оставляем подходить :
Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.Жарим блины :
Разогрейте сковороду (лучше антипригарную) и смажьте её маслом. Вылейте небольшое количество теста, формируя блин диаметром около 8–10 см.
Жарьте на среднем огне, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем переверните и поджарьте с другой стороны до золотистой корочки.Подача :
Блины вкуснее всего есть горячими — с сметаной, красной рыбой, икрой или даже с вареньем для сладкоежек.
